Ingredientes:
120 g de mantequilla
200 g de chocolate 54% cacao
4 huevos grandes
150 g de azúcar en polvo
80 g de harina
Preparación:
Precalienta el horno a 180°C / 350ºF.
Receta:
Corta la mantequilla en cubos y parte el chocolate en trozos.
Ponlos en el mismo recipiente.
Derrítelos a baño maría o en el microondas.
En una ensaladera, rompe los huevos y bátelos con un batidor.
Agrega el azúcar y bate vigorosamente hasta que la mezcla esté espumosa y doble su volumen.
Incorpora la harina, mezcla bien, pero sin batir demasiado.
Luego agrega la mezcla de mantequilla y chocolate derretida enfriada.
Enmanteca y enharina un molde de 24 cm de diámetro.
Vierte la masa del pastel en el molde. Alisa la superficie dando golpecitos al molde.
Hornea por unos 35 minutos. Para comprobar la cocción, introduce un cuchillo en el centro de la torta si sale limpio: la torta está lista.
Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo.
¡Disfruta!